李娟 韩彦 湖北省襄阳市中医医院
有些人认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合。其实不然,现代医学经很多实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因,是受损伤后骨的再生主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内磷、钙等无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
“民以食为天”,骨折病人也一样。让骨折病人吃好,是护理中很重要的一条。一般来说,受伤1~2周的患者,饮食需清淡、易吸收和消化,应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等,而且应以清蒸或者炖熬为主,少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等,因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状,这些食物可以帮助排便。
受伤2~4周的骨折病人,身体不再那么虚弱,食欲和肠胃功能都有所恢复,那时可适当补充营养,像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物比较好,同时也要多吃一些萝卜、西红柿、青椒等,这些食物可满足骨骼生长需要,促进伤口愈合。